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Crema de Chile Poblano con Espinacas y Almendra Tostada

Written By Epigmenio Rojas on jueves, 3 de agosto de 2017 | 7:14


Crema de Chile Poblano con Espinacas y Almendra Tostada
Ingredientes, 4 porciones
1 cucharada de aceite vegetal
1 taza de espinaca cortadas en tiras delgadas
5 cucharadas de almendra fileteadas y tostadas
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra molida
1 lata de Crema de chile poblano Campbells® (430 g)
1 taza de agua
1 taza de leche
Preparación
1.- En una olla calienta el aceite a fuego bajo, agrega las espinacas y cocina por 5 minutos. 2.-
Agrega la crema de chile poblano Campbells®, el agua, la leche, la sal y la pimienta. 3.- Mezcla perfectamente y hierve por 5 minutos moviendo constantemente para evitar que se pegue. 4.-
Sirve en un plato y decora con las almendras previamente tostadas.
Botanita de Jitomate
Ingredientes, 10 porciones
5 piezas de jitomate
al gusto de sal
al gusto de jugo de limón
Preparación
1.- Corta los jitomates como más te guste; pueden ser en cubitos o rodajas. 1.- Agrega limón y sal al gusto.
Carne de Res en Salsa Poblana y Calabacitas
Ingredientes, 4 porciones
3 cucharadas de aceite
1/2 pieza de cebolla finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
3 tazas de filete de res cortado en cubitos
2 tazas de calabaza cortada en cubitos
2 latas de Crema de chile poblano Campbell´s®
3 cucharadas de perejil
1 taza de agua
Preparación

1.- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, agrega la cebolla, el ajo y fríe por 2 minutos, sube el fuego y añade la carne continua la cocción por 3 minutos. 2.- Retira el exceso de grasa si es necesario, agrega la calabaza y cocina por 2 minutos. 3.- Vierte la crema de chile poblano más una lata de agua, baja el fuego y cuece por 10 minuto; agrega el perejil. Retira del fuego.
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