Macarrón con hongos

Written By Epigmenio Rojas on miércoles, 14 de junio de 2017 | 17:53

Macarrón con hongos

Esta receta mexicana de Macarrón con hongos del Estado de México lleva los siguientes ingredientes:

1/2 kilo hongos
300 g jitomate
250 g macarrón cocido
6 cucharadas de aceite
3 cucharadas de perejil picado
mantequilla
pimienta
sal

Preparación

1.- Para preparar macarrón con hongos hay que moler el jitomate, colarlo y freírlo en el aceite; agregar los hongos y sazonar al gusto. 2.- Engrasar con mantequilla un refractario; colocar una capa de macarrón, otra de jitomate con hongos; terminar con jitomate y perejil. 3.- Meter en horno caliente durante quince minutos. La receta alcanza para 6 raciones.

Col con tocino

La receta de Col con tocino es un platillo tradicional del Estado de Campeche con los siguientes ingredientes:

1 col mediana (cortada en tiras)
200 g tocino picado
6 huevos
1 cebolla picada
1 cucharada de vinagre
sal
azúcar

Preparación

1.- Para preparar col con tocino hay que cocer la col en agua con sal, azúcar y vinagre; colar. 2.- Freír el tocino y retirarlo; en esa misma grasa freír cebolla e incorporar la col cocida, el tocino y los huevos; dejar cocer. Rinde 6 raciones.

Carne de puerco con quelites

Receta mexicana de Carne de puerco con quelites del Estado de Hidalgo, México.

3/4 kilo carne de puerco
300 g quelites
2 cucharadas de manteca
12 chiles verdes
2 jitomates
1 cebolla
1 diente de ajo
Sal

Preparación


1.- Para preparar carne de puerco con quelites hay que freír los trozos de carne en manteca; agregar la cebolla finamente picada a que acitrone. 2.- Moler los jitomates, chiles asados y el ajo e incorporarlos al guiso con un poco de agua; dejar hervir. 3.- Añadir los quelites, previamente cocidos en agua con una pizca de bicarbonato; sazonar al gusto. La receta alcanza para 6 raciones.
Share this article :

0 comentarios:

Publicar un comentario

 
Support : Creating Website | Johny Template | Mas Template
Copyright © 2011. El Quetzal - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by Mas Template
Proudly powered by Blogger