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Convocan al Tercer Concurso de Quelites

Written By Epigmenio Rojas on viernes, 11 de noviembre de 2016 | 11:21


Convocan al Tercer Concurso de Quelites

CHOLULA.- El Gobierno Municipal de San Pedro Cholula a través de la Unidad de Cultura, Turismo y Desarrollo Económico y en coordinación con el Grupo de Vigías de Patrimonio  Cultural de Cholula, convocan al 3er Concurso de  Quelites, que se verificará el próximo 6 de noviembre.

La convocatoria es para las cocineras tradicionales, hoteles, restaurantes y ciudanía en general radicada en la región de Cholula.

Para este concurso se establecieron las bases de ser originario del Pueblo Mágico de Cholula; Presentar un platillo por concursante cocinado con Quelites, en alguna de las dos categorías a calificar, que son Platillos Salados: entradas, ensaladas, sopas o guisados o guisados que tengan como principal ingrediente algún quelite (epazote, alaches, berros, romeritos, verdolagas, huazontle, pápalo, quintonil, pepicha, chepil, etc.). Platillos Dulces: postres, helados o bebidas refrescantes que tenga como principal ingrediente algún quelite (epazote, alaches, berros, romeritos, verdolagas, huazontle, pápalo, quintonil, pepicha, chepil, etc.).

Se deberán de presentar antes del 3 de noviembre en la Dirección de turismo Municipal de San Pedro Cholula, ubicado en la Casa del Caballero Águila (4 Oriente No. 1, Col. Centro, San Pedro Cholula) de lunes a viernes en un horario de 9:00 a 17:00 hrs. con una copia de su credencial de elector y llenar la ficha de inscripción.

El concurso se realizará en el kiosco del zócalo de San Pedro Cholula el día 6 de noviembre. Se calificará la sazón y sabor. El platillo ya debe de estar preparado y será presentado ante el jurado en muestras para degustación. El concursante deberá presentar la receta.

Para la presentación de los alimentos solo se permitirá el uso de utensilios de barro, madera, anafres, piedra o similares. No se permite en concurso pipián verde.


Los premios serán: 1er Lugar de cada categoría: $5,000.00 (Cinco Mil pesos 00/100 MN); 2do Lugar de cada categoría: $3,000.00 (Tres Mil pesos 00/100 MN); 3er Lugar de ambas categorías: $1,000.00 (Un Mil pesos 00/100 MN).
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