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Torta de arroz y camarones

Written By Epigmenio Rojas on domingo, 7 de febrero de 2016 | 13:21


La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes:

1 taza de arroz
200 g camarones
1 taza de chícharos cocidos
3 cucharadas de pan rallado
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de ajonjolí
1 cucharada de gragea
3 huevos
1 clara

Preparación

1.- Para preparar torta de arroz y camarones hay que cocer el arroz el día anterior. 2.- Freír los camarones; ya cocidos, agregar los chícharos y espolvorear el pan frío rallado. 3.- Batir los huevos y revolver todo. 4.- Untar una cazuela con manteca y poner en ella la mezcla anterior; hornear. 5.- Agregarle por encima una clara de huevo batida, antes de que la torta cuaje; luego, añadir ajonjolí y gragea. 6.- Se sirve seca.
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